La vera Mozzarella di bufala campana la troverai qui!

Prodotti caseari e mozzarelle di bufala d.o.c

Situato a Mariglianella, in provincia di Napoli, il Caseificio San Paolo è specializzato nella lavorazione di latticini e nella produzione di formaggi freschissimi. L’attività impiega esclusivamente materie prime di elevata qualità, e impiega tecniche artigianali capaci di garantire alla clientela alimenti gustosi e genuini, che rievocano le antiche tradizioni casearie tipiche della zona. Il latte di bufala utilizzato dal Caseificio San Paolo proviene da aziende zootecniche specializzate. La vasta gamma di prodotti offerta dal Caseificio San Paolo comprende: trecce di mozzarella (anche di bufala), formaggi caprini, caciocavallo, caciotta e pecorino.

Inoltre, il Caseificio San Paolo offre un ricco assortimento di prodotti alimentari di provenienza locale, come pasta di Gragnano, miele e confetture artigianali, ma anche salumi di cinghiale e pane casereccio. Se desiderate ricevere informazioni più complete sul catalogo contattate direttamente il caseificio: potete chiamare o utilizzare il pratico modulo online.

La nostra produzione

Provolone, caciocavallo e caciotta

Per insaporire i vostri piatti con il gusto inconfondibile della tradizione scegliete i formaggi del Caseificio San Paolo, che propone una vastissima scelta di prodotti caseari perfetti per esaltare qualsiasi pietanza o per essere consumati da soli, magari da abbinare a un’ottima confettura.

Tra i formaggi offerti dall’attività di Mariglianella vi sono, per esempio:

provolone: formaggio a pasta filata prodotto con latte vaccino, dal sapore dolce e burroso ma con una leggera punta acidula;
caciocavallo: formaggio dalla consistenza omogenea e dal colore giallo paglierino, caratterizzato da un gusto dolce e intenso;
caciotta: formaggio morbido e compatto al taglio, con crosta leggermente puntinata e dal sapore dolce e delicato.

Mozzarella e ricotta di bufala

I formaggi realizzati con latte di bufala sono indubbiamente tra i prodotti più amati dai clienti del Caseificio San Paolo, che sanno di poter contare su materie prime di qualità sopraffina e su lavorazioni artigianali tramandate da generazioni.

Tra i prodotti di questo tipo vi sono:

mozzarelle di bufala (classiche e trecce);
ricotta di bufala.

Se volete conoscere in maniera approfondita le caratteristiche di questi prodotti caseari o volete sapere come vengono realizzati all’interno del caseificio, non esitate a contattare direttamente lo staff!

Salumi di selvaggina

Le proposte del caseificio di Mariglianella non si esauriscono con i formaggi, bensì comprendono anche salumi di selvaggina di pelo e insaccati nostrani come il pregiatissimo prosciutto crudo di Norcia.